日本で蕎麦の修業を積んだオーナーシェフが、韓国産そば粉で蕎麦の伝統を再解釈した一軒。 典型的な日本式蕎麦に縛られず、韓国食材との対話を試みた独自のスタイル。 中区の落ち着いた空間で、手打ちの蕎麦をゆっくり楽しめます。