閑静な住宅街に佇む Exquisine は、シェフ チャン・ギョンウォンが韓国食材の個性と可能性を探求する創作の場。 店内で育てたハーブや、地方の生産者から直接仕入れる季節の食材を惜しみなく使います。 小規模でゆったりとした空間。テイスティングコースのみ、予約必須。