シェフのイム・ジョンシク氏が「ニュー・コリアン・キュイジーヌ」というカテゴリを世界に提示した記念碑的レストラン。 ニューヨーク店も二つ星を獲得しており、韓食をモダンガストロノミーの言語に翻訳した代表格です。 テイスティングコースのみ。予約はCatch Tableで2週間以上前から。フルコース英語対応、外国人客に慣れています。