Blue Bottle Coffee Seongsu

Schemata Architectsによる設計で、家具には赤レンガを積み上げて使用。
聖水洞の古い工場街の歴史へのオマージュです。
\n\n吹き抜けの地下フロアがカフェ席で、1階にはガラス越しに豆の加工を眺められる焙煎所があります。
ここは韓国本社でもあります。
\n\n聖水洞はBlue Bottle進出以前は倉庫と工場の街で、このカフェはここをソウルのデザイン地区へと変えた流れの一翼を担いました。
Blue Bottleの支店は三清洞、汝矣島などにもあります。