SAN は、モダンな料理に創意を加えた構成を展開するイノベーティブダイニング。 季節の食材の風味を引き立て、ソースとの組み合わせで複雑性と抑制のバランスを描きます。 ロブスター・チョッカル(韓国式塩辛)などのシグネチャー料理が印象的。