シェフ チャン・ユン・リーは、冒険心を持って料理を磨き続ける一人。 トルティーヤへの情熱が並々ならず、しばしば店頭でマサ(とうもろこし生地)を手で捏ねる姿が見られます。 聖水洞、本場メキシコの味を追求する一軒。